افزایش سرما در زمستان سال گذشته باعث کاهش محصول زعفران در ولایت هرات شده است.
بشیر احمد رشیدی، رییس اتحادیه ملی زعفران کاران افغانستان اعلام‌کرد که با توجه به زمین‌های زیر کشت؛ میزان تولید زعفران در ولایت هرات امسال در مقایسه با سال گذشته ۲۵ درصد کاهش‌یافته است.
آقای رشیدی افزود که در سال گذشته ۶۵۰ هکتار زمین را در ولایت هرات زعفران کشت کرده بودند درنتیجه کشاورزان حدود سه تن محصول برداشتند. ولی در سال جاری باوجود کشت زعفران در ۸۵۰ هکتار زمین، محصولات زعفران تغییر نکرده است.
رییس اتحادیه زعفران کاران هرات گفت که افزایش سرما در ماه حوت سال گذشته علت کاهش محصول زعفران بوده است.
آقای رشیدی با اشاره به این‌که محصول جمع‌آوری‌شده امسال به حدود سه تن می‌رسد، گفت که انتظار می‌رفت این مقدار به ۴ الی ۴.۵ تن برسد.
زعفران در بسیاری از ولسوالی‌های هرات کشت می‌شود. در سال‌های گذشته به دلیل درآمد خوب دهقانان از فروش محصولات زعفران، زمین‌های بیشتر زیر کشت این محصول نسبت به سال‌های گذشته قرار می‌گرفت.
قیمت یک کیلو زعفران در ولایت هرات هشتاد تا نود هزار افغانی (معادل ۱۸۰۰ دلار) است و در بازارهای بین‌المللی زعفران هرات هر کیلو به دو هزار دلار به فروش می‌رسد.
تاجران افغان می‌گویند صنعت بسته‌بندی محصولات زعفران هنوز در افغانستان رضایت‌بخش نیست و همین امر یکی از عوامل کاهش قیمت این گیاه قیمتی در افغانستان است.
از زعفران در سال‌های اخیر به‌عنوان کشت جایگزین خشخاش یاد می‌شود. هرات در این زمینه پیشتاز است و کشاورزان ۲۸ ولایت دیگر افغانستان را نیز در ترویج کشت زعفران کمک می‌کند.
از زعفران برای تولید داروهای گیاهی، پخت‌وپز و مخصوصاً تولید رنگ، استفاده می‌شود.